Pour la première utilisation, il est recommandé de beurrer légèrement le moule avant d’ajouter la pâte. Pour les fois suivantes, un voile de beurre suffit pour obtenir les détails de la fleur parfaitement dessinés.

Pour un démoulage impeccable, laissez le gâteau refroidir 10 minutes avant de retourner le moule. Passez une petite spatule en silicone ou en bois le long des bords, puis retournez-le d’un geste ferme. Grâce à la fonte d’aluminium et au revêtement anti-adhésif clean, la forme ressort nette, sculptée et sans accrocs, comme dans un moule professionnel.

La fonte d’aluminium chauffe plus vite et de manière beaucoup plus homogène que l’acier ou le silicone. Résultat : une cuisson régulière, un extérieur bien formé et un intérieur parfaitement moelleux. C’est le matériau privilégié des moules haut-de-gamme, car il assure des gâteaux qui se tiennent, sans zones trop cuites ou pas assez.

Pour un résultat optimal, remplissez le moule aux 2/3 de sa hauteur. C’est la capacité idéale pour profiter de la levée du gâteau tout en évitant les débordements. Le moule Fleur a une contenance de 1,8 L, parfaite pour la plupart des recettes : gâteau au yaourt, quatre-quarts, bundt cakes, cakes marbrés, brioches…

Avant la première utilisation, lavez-le à l’eau chaude savonneuse. Ensuite, vous pouvez le nettoyer à la main ou au lave-vaisselle. Évitez simplement les ustensiles coupants qui pourraient l’abîmer.

Oui, le revêtement anti-adhésif est sans PFAS et sans BPA, ce qui garantit un usage sûr au quotidien. Pour préserver sa durée de vie, lavez le moule à la main avec une éponge douce, évitez les outils tranchants et ne le mettez pas au lave-vaisselle. Un entretien simple et doux permet au revêtement de rester performant pendant des années.