Mathilde Roellinger est co-dirigeante des Maisons Roellinger, reconnues pour leurs épices d’exception. Elle perpétue le travail de sa famille en sélectionnant, moulant et créant des mélanges utilisés par de nombreux chefs.

Elles sont sourcées avec une exigence rare, moulues dans des conditions optimales et pensées pour apporter précision et équilibre. Leur qualité en fait une référence dans les cuisines professionnelles comme à la maison.

Vous pourrez utiliser la Poudre à Pain d’Epices dans de nombreuses recettes : pain d’épices bien sûr, mais aussi crumbles, tartes aux fruits, compote de pommes ou marmelade. Elle peut aussi être ajoutée en fin de cuisson dans le jus d’ un rôti de veau ou d’une volaille. Elle est également intéressante avec un foie gras. Enfin le livre vous donnera des idées pour l’accommoder en boisson.

Oui. Les mélanges Roellinger sont intuitifs : une petite quantité suffit pour relever un plat simple. C’est un cadeau facile à offrir, même à quelqu’un qui cuisine de manière occasionnelle.

Les trois recettes conçues spécialement pour mettre en valeur les épices Roellinger sont incluses dans le coffret. Il suffit de l’ouvrir pour les découvrir et les cuisiner immédiatement.